いもD

大丸屋は、マルダイフレッシュフーズ株式会社が運営する明治三十年創業の ほしいも専門店です。畑での原料栽培からの ほしいも一貫生産を行っています。ほしいもは、やわらかさと甘さを重視。さまざまなサツマイモ品種のほしいもが、30種類以上あります。

マルヒは、干しいもの製造・販売・卸売を行っている会社です。マルヒの干し芋は、99%がひたちなか市近郊の約250軒の提携農家さんが、残りの1%は自社製造です。また、茨城県が推奨する衛生管理システム「HACCP」を導入し、衛生管理・品質管理を徹底しています。

横田商店は、茨城県大洗の干し芋生産農家です。さつまいもの原料から加工まで一貫生産しています。干し芋には、紅はるかの自社オリジナルブランド「天ノはるか」を使用。通常より含水率をあげ、しっとりと「半熟」のような食感に仕上げています。

ほしいも屋 幸重は、大洗産の甘藷「紅はるか」を使用。十分に糖化させ、甘くてねっとりした黄金色の干し芋に仕上げています。また、添加物・防腐剤は一切使用せず、一つ一つ愛情を込めてた手作りとなっています。

ほしいも屋 弥六は、茨城県ひたちなか市で 紅はるか・シルクスイートの干しいもを製造しています。干し芋が持つ天然の甘さ、黄金色に輝く色を最大限引き出せるよう加工時には蒸かす温度や時間を細かく管理。長年に渡って積み重ねた来た経験と勘から、最高の風味をお届け出来るように毎年研鑽を重ねています。茨城ほしいも対策協議会の主催で開催される「ほしいも品評会」では、過去にタマユタカの部門、紅はるかの至高の新品種の部などで金賞・最優秀賞に入賞しています。

おいもやは、静岡県掛川市にあるお芋スイーツ専門店です。お芋一筋40年。熟練の技術を詰め込んだ干し芋をはじめ、母の日のお花とスイーツギフトを多数取り揃えています。干しいもは、おいもや代表・社長自らがサツマイモの状態を見て、蒸す時間・干す時間などを調整。静岡県掛川市の遠州のからっ風が吹く中、おひさまの下で天日干し。日光をたくさん浴びることで、お芋の甘さに深みが出ます。

福田商店は、静岡県遠州にて原料のさつま芋栽培から加工まで行っている 80年以上干し芋で商いを続ける専門店です。スティック状になった角切りの干しいもが特徴的です。通販では、ヤフーショッピングにて「YAMAGOいもの花」という店舗名で干しいもを販売しています。

まるととづかは、静岡県掛川市にある干し芋・熟成干し芋製造の専門工場です。干し芋、芋切り干しのほか、冷凍焼き芋、こいもちゃん、ふりふりこいも等の生産販売を行っております。いづみ・べにはるか・人参干し芋など、熟成された甘い干し芋は、まるととづかの人気商品です。

干し芋タツマは、約30年間干し芋を扱う工場直売所併設の食品製造業者です。さつまいもの風味が生きている いずみ平干し芋が、タツマの看板商品です。

たなかやは、干しいも発祥の地「ふじのくに」静岡県掛川市で干し芋を作り続けて90年。遠州のからっ風と太陽の恵みのもと、自然の甘味のある干し芋を作っています。

銀篭園（ぎんろうえん）は、ほしいも発祥の地『静岡』で12代続く日本最古級の干し芋農家です。原料となるサツマイモは、完全無農薬・有機肥料による自然農法。昔ながらの完全天日干しで、サツマイモ本来の風味・旨味を最大限に引き出しています。

芋工房かくたには、静岡県富士山南西の朝霧高原の「あさぎりフードパーク」内にある店舗兼工房を構えるさつまいも菓子専門店です。手作りにこだわった芋けんぴ、干し芋、などを製造販売してます。干し芋は自社製造。富士宮市内で栽培された、人参芋、安納芋、紅はるか、シルクスイートなどの糖度の高いさつまいもを使用。サツマイモを蒸すのではなく、大釜で茹でることで水分を十分に含んだ状態から天日干し。時間をかけて乾燥させる伝統的な製法で干し芋に加工しています。

おおすが農園の干し芋は、ひたちなか・東海・那珂ほしいも協議会によって毎年開かれる「ほしいも品評会」で何度も受賞歴あり。泉13号の部で最優秀賞、べにはるかの部で銀賞、希少品種の部（シルクスイート）で銀賞、たまゆたかの部で銀賞など高評価を受ける実力。また、機械乾燥させた後に天日干しをすることで水分を飛ばし甘味を凝縮。市販の干し芋に比べて厚めにカットするなどのこだわりがあります。