新芋（新物のサツマイモ）

新芋は、夏のうちに市場に出回る収穫して間もないサツマイモです。

色鮮やかでツヤツヤしていますが、甘さは控えめ。

料理に使うと、新鮮でほんのり甘いサツマイモの味を楽しめます。