干し芋を購入する際、できるだけハズレを引きたくない。
そう思っても、どうやって選べばよいのかわからない…。とお悩みの方も多いでしょう。
干し芋は、サツマイモの品種・干し方・切り方・乾燥方法などによって食感や味が異なります。
また、生産農家によって甘みや味も随分かわります。
ここでは、最低限知っておきたい干し芋の選び方についてお伝えしていきます。
手堅く美味しい干し芋を見るける方法
数多くある干し芋の中から、美味しい干し芋を見つけるのは至難の業。
その中で手堅く美味しい干し芋を見るけるなら、上記3つを意識しておくと良いです。
星評価4.0以上の干し芋を選ぶ
お取り寄せ・ネット通販で購入する際に使える方法です。
目安は以上。
レビュー件数が多いほど、星評価の信頼性もあがります。
SNSで評判が高い干し芋を選ぶ
Twitter、インスタグラムで「美味しかった！」「しっとりして甘かった！」などの感想が多い干し芋を選ぶ方法です。
ただし、企業案件で紹介している干し芋もあるかもしれないので、商品説明が多い・売り込みくさいのは避けましょう。
素人っぽい写真で、美味しさをストレートに表現しているような書き込みが○です。
ほしいも品評会で受賞経験のある干し芋を選ぶ
ほしいも品評会は、ほしいも生産量全国一の産地である茨城県の ひたちなか・東海・那珂地域で毎年開催。ほしいもの味･見た目･食感の3項目について審査を行い、金賞以下各賞が発表されます。
つまり、この品評会で受賞した干し芋は、味・見た目・食感に優れた干し芋のお墨付きをもらったようなもの。
人気があり過ぎて注文が困難かもしれませんが、まずハズレることのない干し芋です。
品種の特長から選ぶ
干し方で選ぶ
切り方・形状・品質で選ぶ
干し芋の選び方Q&A
- Q白い粉の付いた干し芋を選んだほうがいいの？
- A
美味しさ・甘さを求めるなら、白い粉の有無は意識しなくてOKです。白い粉が付いているからといって、優れた甘さ・味とは言えないからです。
- Q同じ品種を使った干し芋でも、色や甘み食感が違うのはなぜ？
- A
サツマイモ自体の品質、貯蔵温度や期間、蒸し方、干し方によって、干し芋は色や味が変わります。
強い甘みがあると言われる紅はるかの干し芋でも、生産農家によっては全然甘くなくマズい干し芋もあったりします。
- Q干し芋農家直送の干し芋を選んだほうがいいの？
- A
一概にそうとは言えませんが、干し芋農家直送の干し芋は値段と味のバランスがとれた干し芋が多い気がします。
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