干し芋の手引き

自宅で干し芋を作っても、なかなか白い粉はふきません。たとえ白い粉が吹いたとしても、うっすら程度です。では、どうやれば表面を覆うくらいに 白い粉をふかせることができるのでしょうか？一番かんたんなやり方を紹介します。冷凍保存すると、白い粉がふき...

開封後の干し芋の保存方法について解説しています。

干し芋の賞味期限について、自宅で作った場合と市販の場合について解説しています。

ほしいも三ツ星生産者とは、どういった生産者なのか？について解説しています。

ほしいも品評会とはなにか？について解説しています。

干し芋スライサーとは、どのような道具か？解説しています。

蒸し器についての説明。家庭で干し芋をつくるときオススメの蒸し器も掲載。

熟成芋（熟成させたサツマイモ）とは、どういったサツマイモか？

新芋（新物のサツマイモ）とは、どういったサツマイモか？

干し芋を購入する際、できるだけハズレを引きたくない。そう思っても、どうやって選べばよいのかわからない…。とお悩みの方も多いでしょう。干し芋は、サツマイモの品種・干し方・切り方・乾燥方法などによって食感や味が異なります。また、生産農家によって...

干し芋には、干し方・切り方・形状・品質などにより種類が分かれます。ここでは8種類の干し芋について簡単に触れています。

干し芋を購入できる時期はいつか？購入する狙い目の時期も合わせてお伝えしています。

干し芋に適したサツマイモの品種を6つオススメ順に掲載しています。

パック詰めの干し芋とは、どういった干し芋か？

干し芋のバラ詰め・箱詰めとは、どういったものなのか？解説しています。

干し芋のクロタとは、どういった干し芋なのか？解説しています。

干し芋の表面に付着する白い粉は何なのか？解説しています。

半生タイプの干し芋とは、どういった干し芋か？解説しています。

無添加の干し芋は、サツマイモ以外の原料を使用していない干し芋です。とはいえ、流通している干し芋のほとんどが無添加です。砂糖不使用甘味料着色料不使用保存料不使用サツマイモを蒸し、皮をむいて乾燥させ仕上げています。

機械乾燥の干し芋とは、どういった干し芋か？解説しています。

干し芋の天日干しとは、どういった干し方なのか？解説しています。

干し芋に関する用語をまとめたページです。

干し芋のシロタとはどういった干し芋か？解説しています。

ワンちゃん用の干し芋とは、どのような干し芋か？解説しています。

無選別の干し芋とは、どういった干し芋か？を解説しています。

訳あり・規格外品の干し芋とは、どういった干し芋なのか？解説しています。

切甲（せっこう）や切り落としと呼ばれる干し芋とは、どういった干し芋なのか？解説しています。

スティックタイプの干し芋とは、どういった干し芋か？解説しています。

角切りの干し芋とは、どういった干し芋か？写真を掲載しつつ解説しています。

蒸したサツマイモの皮をむき、そのまま干した丸干しについて、写真付きで解説しています。

干し芋の種類の1つ、平干しとはどういった干し芋か？写真付きで解説しています。